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A continuación trataremos de explicar de la manera más sencilla posible como se lleva a cabo una cata de aceite de oliva. Decir de antemano que realizar una cata sensorial no es una tarea fácil, más bien todo lo contrario.
23
Abr
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El aceite de Cornicabra es reconocido como una de las variedades de aceite de oliva más saludables del mundo gracias a sus propiedades y, en concreto, a su alto contenido en polifenoles.
09
Abr
Abr
Este es un plato tradicional de tierras jienenses. Realmente sorprendente, su aroma consigue inundarnos el olfato y el aceite le proporciona a nuestro paladar una diferente y suave textura.
26
Mar
Mar
El aceite de oliva virgen extra, consigue su nombre por que en el proceso de elaboración no se ha empleado ningún tipo de productos químicos artificiales.
05
Mar
Mar
La comunidad científica es unánime a la hora de reconocer una larga lista de beneficios nutricionales y atributos saludables en la peculiar composición química del aceite de oliva.