Otros usos interesantes del aceite de oliva virgen extra

Además de las ventajas para su uso gastronómico al ser la grasa más saludables de todas cuantas hay en el mundo por su contenido en ácidos grasos cardiosaludables y altas cantidades de antioxidantes para la lucha contra le degeneración celular, el aceite de oliva virgen extra tiene unos usos muy interesantes más allá de su uso alimenticio.

El Salón de Gourmets se prepara para una nueva edición cargada de aoves y novedades

Salón de Gourmets 2013

“Insuflar savia nueva y recalcar su interés comercial con una muestra de todo lo que se cuece en el sector” es lo que se ha propuesto este año el Salón de Gourmets, como así lo ha recalcado el presidente de Grupo Gourmets, Francisco López-Canís. Sin duda, este será un gran escaparate para la promoción de los productos de calidad españoles, que tendrá lugar en la Feria de Madrid (Ifema), desde el 8 hasta el 11 de abril.
En su XXVII edición, esta gran feria de alimentación y bebidas contará con un pabellón más que el año pasado, de manera que serán tres (2, 4 y 6) los que mostrarán lo mejor de la gastronomía española y europea, y alrededor de 1.000 productos nuevos esperando a ser descubiertos.

Las propiedades saludables de los aceites de oliva, según el nuevo Reglamento

Fuente de la Noticia: Diario de Gastronomía. http://diariodegastronomia.com/nutricion/al-dia/13207-las-propiedades-saludables-de-los-aceites-de-oliva-segun-el-nuevo-reglamento.html El viernes 14 de Diciembre entraba en vigor el nuevo Reglamento Europeo 432/2012, por el que se establece una lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos distintas de las relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños. Con […]

El consumo de aceite de oliva virgen extra reduce el riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular

En los últimos años, los científicos españoles han conseguido demostrar que determinados componentes presentes en el aceite de oliva virgen extra contribuyen a prevenir la aparición y el desarrollo de algunas de las enfermedades más habituales en el mundo occidental. Sin embargo, hasta el momento ninguna investigación había sido capar de cuantificar cómo la ingesta diaria de este producto podía prevenir accidentes cardiovasculares.