La mayoría de españoles usamos a diario el aceite de oliva. Sabemos que es el tipo de aceite más saludable y nos encanta, pero apenas somos capaces de distinguir entre variedades y calidades y no siempre la utilizamos como es debido.
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El aceite de oliva es un producto de primera categoría. El virgen extra es más sano que el resto de aceites, tiene mucho más sabor y no es mucho más caro.
Uno de los errores más comunes en la cocina es almacenar incorrectamente el aceite de oliva afectando así su sabor, calidad y arriesgando nuestra salud.
¿Cuándo un aceite es de buena o mala calidad? Existe mucha desinformación entre a qué aceite es cuál, y cuando vamos al supermercado estamos familiarizados con términos como aceite de oliva virgen o virgen extra, pero no sabemos demasiado bien qué significa cada uno.
Este es un plato tradicional de tierras jienenses. Realmente sorprendente, su aroma consigue inundarnos el olfato y el aceite le proporciona a nuestro paladar una diferente y suave textura.