En los últimos años, los científicos españoles han conseguido demostrar que determinados componentes presentes en el aceite de oliva virgen extra contribuyen a prevenir la aparición y el desarrollo de algunas de las enfermedades más habituales en el mundo occidental. Sin embargo, hasta el momento ninguna investigación había sido capar de cuantificar cómo la ingesta diaria de este producto podía prevenir accidentes cardiovasculares.
